Dieta w więzieniu- Tło sytuacji
W Polsce sporo mówiono o problemach z dietą w więzieniach, szczególnie jeśli chodzi o brak uwzględnienia różnych potrzeb żywieniowych, takich jak wyznanie religijne, przekonania czy stan zdrowia osadzonych.
Teoria kontra praktyka
Teoretycznie, kuchnie więzienne powinny być nowoczesnymi zakładami żywienia zbiorowego, z wykwalifikowanymi kucharzami i profesjonalnie układanymi jadłospisami przez dietetyków. W praktyce jednak sytuacja wygląda inaczej.
Koszt wyżywienia
Dzienne wydatki na posiłki dla jednego osadzonego wynoszą około 4 złote. W tej kwocie muszą zmieścić się zarówno jedzenie, jak i napoje. Dla porównania, w szpitalu koszt wyżywienia jednego pacjenta wynosi średnio 15-30 złotych dziennie.
Co mówią przepisy?
Według przepisów, posiłki dla osadzonych powinny być dostosowane do ich potrzeb, takich jak:
- Religia i światopogląd: np. dania bez mięsa wieprzowego dla muzułmanów czy wegetariańskie.
- Stan zdrowia: np. posiłki dla diabetyków czy lekkostrawne diety.
- Wiek i aktywność fizyczna: inne posiłki dla młodych, starszych i tych wykonujących ciężką pracę fizyczną.
Wytyczne Ministerstwa Sprawiedliwości
Ministerstwo Sprawiedliwości nakazuje, by osadzonym zapewniano posiłki zgodne z ich potrzebami. Służba Więzienna ma obowiązek starać się respektować te oczekiwania. W praktyce jednak, z powodu ograniczonych funduszy, nie zawsze jest to możliwe.
Problemy finansowe
Pomimo dobrych intencji, Służba Więzienna ma trudności z zapewnieniem odpowiednich posiłków z powodu niskich dziennych stawek żywieniowych. Wzrost cen żywności dodatkowo pogarsza sytuację. Istnieje potrzeba zwiększenia tych stawek, aby uwzględnić inflację i zapewnić lepsze wyżywienie osadzonym.
Podsumowując, chociaż przepisy i wytyczne są jasne, niskie fundusze sprawiają, że trudne jest zapewnienie odpowiedniego wyżywienia w więzieniach.
